A juicy after work

Oletko koskaan itse tehnyt hedelmistä mehua eli mehustanut? Luultavasti melkein kaikki meistä olemme puristaneet ainakin appelsiinimehua kotona, joten vastasit varmasti kyllä. Niin minäkin vastasin kun pienkodinkoneiden toimittaja Wilfan edustaja kysyi saman kysymyksen minulta ja viideltätoista muulta bloggaajalta viime viikon perjantaina. Pian sen jälkeen ymmärsin kuitenkin, että vastaukseni olisi, ehkä oikeasti pitänyt olla ei, en ole silleen tosissani koskaan mehustanut. Eihän minulla ole ollut edes kunnon mehukonetta käytössä ja, jos yhden asian olen oppinut, niin se on miten paljon laadukas mehupuristin vaikuttaa lopputulokseen.

Have you ever made juice from scratch? Most of us have probably made some freshly squeezed orange juice at home sometimes, so I presume your answer was yes. Mine was as well, when a representative of the electric appliances supplier Wilfa asked me and fifteen fellow bloggers the same question last Friday. Shortly after answering though I realized I should have said no, I have not made juice before, at least not the way it should be done. For starters, I haven’t even had a decent juicer at my disposal and if there’s something I’ve learned it is how much difference a real juicer does for the result.

Kyseessä oli siis Wilfan ja Mehuisan järjestämä mehustus ja smoothie workshop bar Publikissa. Illan ohjelmaan kuului Publikin baarimikkoduon ihanien cockailien ja mocktailien maistelun sekä live-musiikin lisäksi omien mehujuomien tekeminen Wilfan uudessa Wilfa by Hurom Slow Juiceer -mehupuristimessa. Puristimen salaisuutena on sen slow squeezing -teknologia ja tehokas kaira, joka puristaa mehun hedelmistä, vihanneksista ym. säilyttäen tärkeät ravintoaineet ja ennen kaikkea raaka-aineiden maun.

The event in question was a juicing and smoothie workshop arranged by Wilfa and Mehuisa at bar Publik after work on Friday. The evening program included some live music and the tasting of some delicious fruit and berry cocktails and mocktails but most importantly we got to make our own juice using the new Wilfa by Hurom Slow Juicer. The secret of this juicer lies in its slow squeezing technology and its slow rotating but extremely effective auger, that squeezes the juice out of the fruit and the berries leaving the important nutrients and most importantly the taste in the juice.

Lyhyen mehustuksen perusasioiden läpikäynnin jälkeen saimme sitten kääriä hihamme ja tarttua toimeen. Raaka-aineet saimme valita oman mielemme mukaan Mehuisan tuomista tuoreista hedelmistä ja marjoista. Koska, kuten olin juuri oppinut, mehustuksessa ei ole mitään oikeata tai väärää tapaa yhdistää raaka-aineita, valitsin Mehuisan edustajan suosituksella ne raaka-aineet, josta yksinkertaisesti tykkään kaikesta eniten. Mehupuristimeen meni loppujen lopuksi porkkanaa, vadelmaa, mansikkaa, hunajamelonia ja passionhedelmää ja ulos tuli punaoranssisen värinen mehu, joka maistui oikeasti porkkanalta, vadelmalta, mansikalta, hunajamelonilta ja passionhedelmältä. Viimeistään tässä vaiheessa ymmärsin, että en ollut koskaan ennen mehustanut, en ainakaan tällä tavalla ja, että hyvän mehun takana on sekä tuoreet ja raikkaat raaka-aineet myös oikeanlainen puristin. 

After a short presentation of the new juicer and a few words on juicing we got to roll up our sleeves and get down to business. The ingredients, in other words fresh fruits, vegetables and berries, were all nicely listed on the table and ready to be used. And, since I had just learned that there isn’t any right or wrong way to mix ingredients when juicing, I simply picked out the ones that I like the most. In the end both carrots, raspberries, strawberries, honeydew and passion fruit made the cut and out came an orange and red colored juice that actually tasted like carrots, raspberries, strawberries, honeydew and passion fruit. At this point at the latest I realized that I had never really made juice before, at least not like this. Most of all I realized that a really tasty juice isn’t just the result of fresh ingredients but also of using the right kind of juicer.